[AF] Alimentos insanos???

[Ramon Diaz-Alersi]

La cosa no es tan sencilla. Los omega-3 supuestamente disminuyen la 
probabilidad de muerte de causa cardiaca. Puesto que no se ha demostrado 
que disminuya la tasa de infartos, se ha sugerido que el beneficio se 
debería a un efecto antiarritmogénico. Sin embargo, como la población en 
que se estudió originalmente este efecto (esquimales de Groenlandia) 
tienen tasas menores tanto de muerte súbita como de arteriosclerosis, no 
se puede descartar que el efecto de los omega-3 exista solo en la 
asociación de infarto y arritmia, que es la causa más frecuente de 
muerte precoz en el infarto. Es decir, los omega-3 podrían disminuir la 
excitabilidad de la célula miocárdica isquémica, estabilizando su 
membrana, aunque no tuviesen efecto sobre las normales.

Para mí, el estudio tiene algún pequeño fallo. La población elegida 
sufría de arritmias y tenían un desfibrilador implantable, pero no se 
cita el origen de la arritmia. Insisto que, en la población de más de 40 
años, la principal causa de muerte súbita es la arritmia maligna de 
causa isquémica. Por otro lado, al elegir como desenlace final principal 
   el tiempo hasta la primera aparición de una arritmia, hace más fácil 
el estudio, pero no descarta la influencia de los omega-3 sobre la 
muerte súbita.

Saludos.