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[Luis Hernandez]

 Inmaculada, lo más seguro es que esa persona tenga un problema de deglución
o de masticación; a este grupo de personas se les descarta alimentos del
tipo de verduras crudas, trozos de verduras y verduras muy fibrosas. En
cuanto a las frutas se aconsejan frutas enlatadas suaves sin semillas ni
pellejos, plátanos maduros, frutas en purés espesos y fríos y frutas blandas
en gelatina; descartándose frutas crudas (excepto el plátano), frutas en
puré semisólidos y piña en trocitos finos.

El no usar este tipo de alimentos ricos en vitamina C como es la lechuga y
el tomate o las frutas, teniendo anemia, sería conveniente el aconsejar
valorar al médico la ingesta de vitamina C durante las comidas a la vez que
alimentos cárnicos ricos en hierro con el fin de una mayor absorción del
hierro por el organismo.
Si el hierro que toma es del tipo ferroso se aconsejaría que esa vitamina C
se la tomará con el hierro.

Salu2
Luis Hernández Tomás
Farmacéutico Comunitario
Caspe