Re: [AF] Acido fólico en varones

[M.MARES]

Manuela Plasencia dice: "Tenemos que considerar que en USA las autoridades 
sanitarias están incorporando ácido fólico en muchos alimentos, ya que..."

No es del todo cierto. Lo incorporan los fabricantes, al igual que en 
España, como argumento de ventas, las autoridades sanitarias se limitan a 
aceptarlo.
Pero ahí está el problema.
Desconocemos muchos de los efectos de estos suplementos. Hay muchos 
ejemplos, pero pondré el que viene al caso, ahora sin guasa:

En el último Congreso de Bilogía Molecular y Medicina de Laboratorio 
celebrado en Italia (Ischia) en 2005 el profesor Arthur L. Beaudet del 
Baylor College of Medicine de Houston pronunció una magnífica e impactante 
conferencia: Después de relatar los beneficios del ácido fólico en 
prevención de espina bífida etc... empezó a relatar como muchos americanos 
(y no solo las embarazadas) consumen excesivos suplementos de ácido fólico. 
Las investigaciones del profesor Beaudet demuestran que paralelo al programa 
de prevención de la espina bífida se ha producido sorprendentemente un 
aumento en la proporción de niños que sufren autismo. Hay evidencia 
experimental de que este aumento es debido a la consumición de productos 
alimenticios que contienen grandes suplementos de ácido fólico.

Todo esto y mucho mas, salió en un artículo de Santiago Grisolía antiguo 
maestro mío y uno de los bioquímicos más importantes del mundo.

Por lo tanto, mucho cuidado con imitar conductas irracionales. Los 
americanos son muy dados a suplementar muchos alimentos con vitaminas y 
otros productos. ¿Se puede controlar efectivamente la cantidad que van a 
ingerir algunos ciudadanos en función de sus hábitos alimenticios?

Manuela, me quedo con el modelo español, aunque tengamos que oir tonterías 
de espermas ricos en vitaminas que nosotros no nos creemos.

Un saludo

Manuel Mares
San Vicente (Alicante)