[AF] alergico al huevo y pescado

[Alegre Del Rey, Emilio]

Pues sí, Beatriz. Por el huevo no hay problema, no tiene nada que no se
encuentre en los demás alimentos de origen animal. El pescado sí, tiene
omega 3 que son nutrientes esenciales y no vendría mal aportarlos en alguna
forma. Ahora lo tiene fácil, porque hay muchos alimentos enriquecidos con
omega 3, entre ellos la leche. No necesita una ingesta abundante; con que la
leche que tome tenga omega 3, será suficiente. Otra cosa que tiene el
pescado son algunos oligoelementos, entre ellos el yodo. Lo que pasa es que
el yodo tambien esta en el agua de bebida, y a menos que se viva en una zona
con poco yodo en el agua, puede no ser necesario suplementar. Tambien hay
mucho yodo en la sal, y hay sales normales en el mercado que especifican su
alto contenido en yodo. En cualquier caso, nunca se debe tomar mucha sal;
cuanta menos, mejor (eso vale para todos). Así que no se le ocurra darle mas
sal para que reciba mas yodo: sal, siempre la mínima.

Y a lo mejor no tiene alergia a moluscos o crustaceos marinos, con lo que
puede tener un aporte extra de todos estos nutrientes. Los mejillones, p.
ej., estan buenisimos y son baratos, se pueden tomar cada semana y son una
fuente de omega-3, yodo y oligoelementos, mucho mejor que una fuente
artificial.
Por cierto, que el pescado tenga nutrientes esenciales para el hombre,
concuerda perfectamente con algunas hipotesis sobre la extension de la
especie humana, nacidas a raiz de la comparacion genetica entre diversas
poblaciones del mundo, según la cual, las poblaciones humanas primitivas se
difundieron a lo largo de las costas.

Un cordial saludo

Emilio



-----Mensaje original-----
De: af
En nombre de beatriz iriarte
Enviado el: lunes, 11 de enero de 2010 20:41
Para: AF - Uninet
Asunto: [AF] alergico al huevo y pescado