[AF] Fermentos tindalizados

[sricarte001 en cofb.net]

Buenas tardes
 ¿ Los fermentos tindalizados( termoinactivados), tienen alguna propiedad  que no sea posiblemente puramente nutricional?
 ¿ con que intención se inactivan?
  existen varias presentaciones, incluso para bebes que llevan Lactobacillus acidophilus  tindalizados.
 ¿ con que intención se inactivan? ¿ para que se usan?
  
  
 Gracias!
 Santiago Ricarte