[AF] Archivo : Estudios sobre colágeno

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Buenas, solo para argumentar un poco lo que dice Santiago, pondria la
frase "somos lo que comemos", y esta claro que cuando la poblacion come mas
proteina aumenta la talla.
Solo como curiosidad la comparación estadistica que hace en FRANCISCO
BELTRÁN TAPIA Doctor en Historia Económica por la Universidad de Oxford;
sobre las variaciones en el siglo XX en el tallaje de los quintos en España
(hasta 2080, que acabo esa cantidad de datos que supone tallar toda la
poblacion masculina de una edad y todo un territorio). La relacion entre
las epocas de mejor alimentacion proteica y la talla es directamente
proporcional.
A partir de aqui a que precio se paga la proteina, cual es su origen, su
calidad y cual sirve para reforzar nuestros ligamentos, es muy discutible.

Mercè Barau